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第二十八章 高汤(第1页)

为了节省时间,季薇不光把两个灶都用上,还把炉火也利用上,同时熬了三锅高汤,其中一锅是猪骨,一锅是鸡骨,还有一锅是猪骨鸡骨混炖。其他香料放的都是一样的,另外还特别放了香菇和泡发好的干贝,为了增加高汤的营养价值,她还放了白萝卜,胡萝卜,白菜和洋葱。

一人煮高汤一个样,季薇自己也有自己的独门秘方,她煮高汤的时候爱往里面放一味特殊的配料——苹果。

苹果是有一定甜度的,但却不太甜,比直接放糖的效果要好的多,而且苹果的营养极为丰富,只是要注意,在高汤快煮好的前五分钟放进去就行,否则的话,长时间的炖煮会让苹果的营养都流失掉。

终于,经过小火慢熬的高汤散发出浓浓的香味。

猪骨熬制的高汤味道厚重而浓郁,而鸡骨高汤的味道则比较温和,更重在回味。猪骨鸡骨混炖的高汤则中和了两者。

看着三锅不同风味却同样美味的高汤,季薇终于露出了满意的笑容,然后就被刚拢完账的季妈赶去睡觉了。

第二天一早,已经倍受肉夹馍折磨的季家人,看到一大盆肉夹馍脸都有些绿,可是在季薇期待的眼神下,还是给面子的拿起来。

“好像确实味道不一样了!”季妈又吃了一口。“我比较爱吃这个鸡高汤的,味道相对比较清淡。”

“我吃着没什么区别啊。”季奶奶评价,“嗯,好像比之前的肉味更浓了点。”

季爷爷一向言简意赅,两个字概括总结:“不错。”

“姐,我们什么时候能不吃肉夹馍了?”季月苦瓜脸啃着肉夹馍,可怜兮兮的问。

“今天这个成了就不用再吃了,中午我给你们多带几个肉夹馍,你们拿给同学吃,然后回来告诉我他们的品尝结果。”季薇强调:“这可不是白给的,是试吃!”

“姐,我昨天拿着你给我做的便当去学校,差点引发血案。”季明夸张的说道:“你今天一定要给我多带点啊,不然我怕自己饿肚子。”跟季明玩在一起的都是半大小子,最是能吃的时候。

下厨的人,最高兴的事就是自己做的吃食都被人吃光光,季薇也不例外。

幸好她昨天为了实验高汤的效果,做了很多肉夹馍出来,除了四个便当,和季爷爷季奶奶的午饭,还能有剩。

“放心,今天给你带两个饭盒,够吃了吧?”季薇买的那个饭盒是七个颜色,正好对应彩虹的赤橙黄绿青蓝紫,季薇强迫症作祟再加上兜里比(财)较(大)宽(气)裕(粗),一口气买了七个。也幸好她买的多,不然还真不够用。

季明满意了,不忘拍老姐马屁:“姐,你这鸡蛋羹做的也好吃,这个!”边说边竖起大拇指比了比。

季妈拍了一下季明的头,笑骂:“你个小马屁精!赶紧吃吧,一会儿上学该迟到了。”说完,转头跟季奶奶说道:“妈,剩了的肉夹馍你放在小卖店卖吧。”

季薇不禁在心中给季妈点赞,这商业头脑不做买卖都可惜了。

季奶奶点了点头:“嗯,这倒是个好主意,小莫他们天天早上来我这买面包,我看他们啃都觉得噎得慌。”

小莫是从遥远的温市来奉打工的南方人,孤身在外,也不能开伙,赚点钱不容易,下馆子还舍不得,所以一天三餐几乎有两餐是在季奶奶的小卖部解决。早上就是买点饼干面包垫垫,晚上会买点馒头过来,在季奶奶的小卖部买瓶啤酒,再来点黄豆花生米。

天暖和的时候,季奶奶会在小卖部的门外放几个简易的桌椅板凳,让这些打工仔有个吃饭的地方。

“不过卖多少钱合适?”

“等我算算。”季薇拿过一张草纸,在上面不停的写写画画,不一会儿就算出了肉夹馍的成本。

“二斤五花肉才能做十个肉夹馍,光肉的成本就要四毛,再算加面,料,工钱,一个肉夹馍的成本要接近八毛,所以卖两块钱一个吧。”

季妈接口道。“那以后开店,一个最少得定价到四块钱,不然可不划算。”

季薇欣慰的看着季妈,才一个月的熏陶,季妈就从卖一件衣服赚个辛苦钱的观念转变成现在这样,不得不说,季妈的进步非常快。

季薇前世就一直觉得老妈是做生意的料,只可惜没赶上好时候,一直都在为人作嫁。而现在她帮老妈开了个好头,老妈的变化简直的一天一个样。

这个价格季奶奶也比较满意,起码比小莫他们天天买那些饼干面包什么的要便宜的多,而且还更健康实惠。

“妈,安电话的说今天上午就能来,我都已经联系好了,你们到时候看着点就行。”季妈转头说起了安电话的事。

这时候固定电话已经开始普及,不过季薇记得前世的时候是她上高中之后奶奶家才装了电话。

“花那钱干什么,用你关姨家的一样。”季奶奶不赞同的说道。老人都舍不得花钱,尤其舍不得给自己花钱。邻居关奶奶的两个儿子都在外地,她自己在奉城独居,为了方便联系,关奶奶的儿子们早早的就给关奶奶装了电话。

煤气中毒那天,也是关奶奶第一时间打电话叫的救护车。

“还是咱自己家装一个方便,这样薇薇爸平时也能往家打电话了。”季妈耐心的劝道。

季奶奶又嘟囔了两句浪费钱,也就不再说这事了。

季薇一直都觉得,季妈和季奶奶的关系实在是婆媳关系中的典范。季奶奶本身是个敞亮人,对几个儿媳都一视同仁,就算是对余姚,刚嫁进来的时候也是当亲女儿待的。从来不做给儿媳妇穿小鞋,上眼药的事,都是有一说一,有二说二。

再说季妈但凡给娘家买东西,从来都不会少了婆家一份。就算在经济拮据的时候,也从来不会舍不得给两边的老人花钱。

季家一直都是邻居间人人称道的和睦家庭,只一个余姚坏了事。

早饭后,季薇收拾了书包打算出门上学去,季明却蹲在门口期期艾艾的看着她,季薇一看这是有事啊。

季薇把车推到季明身边,直接问道:“有什么事说吧。”

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