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005 迟来的录取通知书(第1页)

暑假的日子就这么浑浑噩噩地过着,感觉有点暴殄天物,大好的时光就这么白白的都被欧阳馨语给浪费掉了!同学们都陆续收到学校寄来的录取通知书,只有馨语报考的国立台湾师范大学的录取通知书迟迟不见踪影。好不容易挨到了学校统一放榜的日子,可是真的到了这时候,欧阳馨语却又没有勇气去看学校发布的录取通知榜单了。她的这种复杂的心情,我们大致都是可以理解。只是,该面对的问题终究总是要去面对,逃避也不是个事呀!

“馨语,听说国立台师大的第一梯次发榜学系录取榜单已经出来了,你怎么还不去看一下你有没有被录取啊?”

“啊,这么快?我怎么不知道!你有没有帮我看一下,有没有看到我的名字啊?”

“有没有搞错,你自己不会去看啊!干嘛老是叫别人帮你?你自己登陆到那个学校的站就可以看到了啊!”

欧阳馨语与欧阳馨兮早就和好了,是在馨语参加大学入学考试的前夕,馨兮为了给她打气,主动跟她和好了。只不过,馨兮不再像以前那样惯着馨语。有什么她都不会再隐忍着,而是当面直接就说出来了。这样倒好,反而让馨语的大小姐脾气改掉了不少。

“馨兮,我不知道那个查学系录取榜单的址是多少了,你再帮我一下下啦!好不好?”

“你上次填志愿的时候,我不是告诉过你吗?嗬,你没有收藏哦!有没有搞错啊,那可是你馨语大小姐以后要上的学校耶,你竟然连址都不知道。嗬,我真的是服了你了啦!”

“对不起啦,我忘记了!馨兮,你就再帮我这一次嘛!”

“搜索引擎你不知道啊?你听不懂英文的,就用百度啦!什么都不懂,真的不知道你以后要怎么教你的学生?”

“唉哟,好了啦!馨兮,我知道是不好,是我笨啦!不过,这跟我教学生有什么关系嘛!我选的是历史学系,以后毕业出来肯定也是教历史啊,又不用教电子络!”

“什么?馨语,你不是选的国文学系吗?什么时候换成历史学系了?”

“还不是我妈的主意,她怕我考不上国文学系,不知从哪听来历史学系比国文学系要好考一点,她就叫我改变主意考历史学系了啦!”

“哈哈,原来你妈也不是那么死板的啦!她竟然也担心你考不上耶!馨语,那你觉得自己有希望能考上吗?”

“不知道耶,我觉得即使是考上,也只是踩在线上。不过,我感觉这次的题目不是很难,碰碰运气吧!”

馨兮说过不帮馨语的,可还是经不住她的软磨硬泡,最终妥协了,跟着馨语一起到了她的家里。其实,馨兮也很好奇,到底馨语有没有考上?

馨语与馨兮,逐个逐个地读着榜单上面的名字,很遗憾第一梯次发榜学系的录取榜单里面没有欧阳馨语的大名。这样的结果,让欧阳馨语的心情顿时跌入到了谷底,她好想大哭一场。早知道努力也是没有结果,还不如不要浪费自己的一翻精力。

“馨语,快看!第二梯次发榜学系历史学系录取榜单里有你的名字耶,你考上了耶,真是太好了!”

“什么?录取榜单还有分学系的?快点,让我看看!在哪里?”

“是啊,我们之前看的是音乐系的,你报的又不是音乐系,里面肯定没有你的名字啦!嗬,我忘了,你连榜单都不会看哦!你看,历史学系这里,这不是你欧阳馨语的大名吗?你好棒哦,你的成绩竟然还排在前面了耶!”

“考上了,终于考上了!我不用复读了,也不用去香港上学了!馨兮,我好高兴啊!我终于考上了国立师范大学耶!”

“知道了啦!所以说,你的努力没有白费啊!要是伯父伯母知道了,肯定比你还要高兴,你还不快把这个好消息告诉你爸妈啊!”

“是啊,我得马上去告诉我妈!馨兮,你说这次我妈会不会奖励我一台平板电脑?”

“你刚过生日的时候,你小姨不是送给你一台全新的笔记本电脑吗?你还想要平板哦,你妈给你一个烂苹果还差不多!”

“苹果?你说的是乔布斯的le,却知道乔布斯的apple?欧阳馨语,你之前是不是跟我装的啦!我跟你讲东,你跟我回西。我跟你讲西,你跟我回东。你知不知道,你真的是个怪胎耶!”

“好了啦,馨兮,我们不要再争了啦!我现在就去把这个好消息告诉我妈,今晚我请你吃大餐!你现在最好快点想好,你要吃什么?半个小时候告诉我,怎么样?”

“不用等半个小时,我现在就告诉你!”

“等一下啦,你先慢慢想着!不要挑价钱太贵的地方哦,我可没那么多钱哦!”

“知道了啦,你快点啦,我要去吃蚵仔煎啦!”

“好啦,我们等下就去露天大排档那家吃,那家的蚵仔很新鲜的哦!”

蚵仔煎(闽南话为ouajian,普通话译作“海蛎煎”),蚵仔为闽南语,指牡蛎(或称海蛎)。发源于泉州,是闽南、台湾等地的经典小吃。起源是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理。蚵仔煎在台湾小吃销售排行榜排名第一。

它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆里包裹蚵仔、鸡蛋、小白菜、葱、蒜、韭菜等食材所煎成的饼状物。

关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。另一种比较有根可循的说法是,蚵仔煎是随着郑成功大军和福建移民的迁入,带入了台湾本土。成为现在海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。

在闽南东三角(泉、厦、漳)蚵仔煎是一道考验妇女厨艺的必备菜之一。虽然菜谱很简单,但是要做得特别好吃,还是有些难度的。不同的人炒煎出来的口味也是不同的。而新娘子入门后,第一次给公婆做的家常菜中最好要有它。做得好的,会让公婆另眼相看的。这道家常菜是家家户户“办桌”时的首选必备菜(其他还有炒“山东粉丝”“莆田米粉”等)。

蚵仔煎虽然到处都吃得到,但是很多人还是保持著要吃蚵仔煎,就要到蚵仔产地去吃的观念,例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃,因为要做出好吃的蚵仔煎,最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔,这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖,不必因为长途运送而浸水,所以颗颗肥美硕大、鲜美无比,做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。不过,不是住在产地的人也别抱憾,因为现代运输技术发达,所以即使是远在台北,也能吃到每天新鲜运送的甜美蚵仔。

有首台湾民谣叫“青蚵仔嫂”,齐秦和罗大佑都翻唱过,很多人不知道蚵仔为何物,实际上,蚵仔的学名叫牡蛎,瓣鳃纲,异柱目,牡蛎科,牡蛎属,属食用贝类。壳多为三角型,厚薄因种而异,分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富,被人比喻为“深海牛奶”。

广东人称牡蛎为“蚝”,而在闽南泉州及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭菜”,意思是农历二月,韭菜的生长最为旺盛的时候,也是蚵仔最为肥硕的季节。蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。将韭菜切成一指节长短,和洗净的蚵仔搁在一起,加入稀释番薯粉作为粘合剂,入油锅煎至金黄……啊,不能再说下去了,否则我的口水就要流出来了。

据说,蚵仔煎的发源地在台湾鹿港天后宫前的一个露天的大排档,有一郭姓人士,是日据时代退伍下来的阿兵哥,摆摊做海鲜小吃生意,由于蚵仔的带有较重的海腥味,他就无师自通发明了蚵仔煎的吃法。

蚵仔煎除了运用了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入韭菜,做出的成品口感就能又q又爽口,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,做最完美的搭配。

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