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第三百九十章 制作冷饮(第1页)

福晋是“唐睢不辱使命”,成功地摆平了牛奶的来源问题。以后就不用为了收购牛奶而费心了。

王爷告诉云儿:“为什么太后喜欢和福晋说话,一方面是福晋知书达理,说话有分寸有趣味,更佩服她的刚烈性格,别看平时温柔贤淑,关键时刻可不含糊。多尔衮当年威逼绣儿的事情太后是知道的,我们兄弟两个的福晋都在多尔衮企图范围,可是两个女人的不同态度却有天壤之别。不是说豪格大哥的女人没有骨气,在多尔衮的淫威下不就范会是一个什么结果是不用说的,结果堂堂的亲王嫡福晋成了多尔衮的侧室。不但羞辱了大哥也羞辱了自己。而绣儿是用她的生命来捍卫自己的尊严,你说太后心里会怎么想?自愧不如!她很怕绣儿小看了她,别人怎么看都无所谓,绣儿是她的儿媳妇,被儿媳妇看不起就很没面子。于是有一次她就直接问了绣儿,说:‘看你平时温柔和气,关键时刻真不含糊!你就没有想到后果吗?’”

“福晋怎么说?”云儿太佩服福晋了。

“绣儿不紧不慢地说:‘太后,一个人死是很容易的,再可怕、再痛苦也就那么一瞬间。可是忍辱负重就很难,甚至要付出很大的代价。’”

“太后当时就泪流满面,打这以后,就和福晋近乎起来了,几乎是无话不谈,好象把福晋当成了知己,可是福晋可不敢把她当成知己,但也不是躲着的架势。太后这个女人心机很深,很难让人琢磨透。是有政治头脑和各种手段的人,比武则天也不差到哪里。她的隐忍男人都很难做到的。当年父皇说过要立我为储君,我不肯,师父也不同意,还立下约法三章,你想太后她能不耿耿于怀吗?不过是大面上和她维持一个相安无事,不想和她有什么矛盾、过节。皇上明显地眷顾我,出于兄弟手足和救命感恩,越这样就越会让太后害怕。太后的一生就是为她儿子的龙椅在活着。尽管母子之间有矛盾有摩擦,还是为了这个。【ㄨ】咱们做的这个事情表面看对皇上是太有利了,古往今来有几个人把到手的利益不要给国家呢?人家会误解你有企图、沽名钓誉,所谓好事难成好人难做。其实太后是表面上高兴暗地里担心呢。皇上还老说要把皇位让给本王,你说太后能不害怕吗?

云儿胆战心惊:“王爷,我们该怎么办呢?怎么躲开太后的锋芒?”

“该怎么办就怎么办,害怕是没有用的。你听说过‘相生相克’的理吗?但凡要做一件什么事情,总会有阻碍跟着。所以呢,做还是要做的,逃避是不可能的。”

“王爷,您真了不起!平时您很少说什么,今天您说的一下子让云儿懂得了很多,也知道了不少以前不知道的,比方太后对您的态度、福晋的睿智和机敏,谢谢您!”

“孩子气!本王告诉你,只要我们做的事对得起良心。怎么?还有问题吗?”

“有一个。就是这个冰棒、雪糕的做出来,它的价位怎么定?”

“师父不是让你负责吗?”

“可是云儿并没用具体卖过东西啊,是不是应该把异域的价格和咱们这里的换算一下,然后加一点?云儿听小丽说卖冰棒雪糕的利润不是很大,做那些香囊荷包的也没多少利润,可是给国库装银子,那可不是三两、银子五两银子的数儿啊,几千两在皇上看来也是塞牙缝一样的,云儿担心……”

“有什么好担心的?你不都说了吗,咱们已经赚了很多,现在就是把异域带回来的那些货物原价卖出去也是赚了。根据大清的物价有的可能要赔一点,有的还要赚,比方布匹就是铁定要赚的,虽然赚不太多也是赚了。还有那些玻璃器皿、大清没有的物资都是可以赚点的。办法是人想的,不是有二三十年的时间吗?怎么着也能卖个差不多了。咱们已经都回本了,就是把手里的东西折腾出去就完成任务。”

“您说的也是啊,咱们不必象别人经商那么算计到骨头,也不必为没有货源而发愁,更不必为商人社会地位低而担心,行,云儿有王爷老公您这张饭票,就是一只大米虫!”

“想当米虫可不那么容易,咱们手上有多少东西你明白。还是师父圣明啊,把咱们带到异域那个地方,把古董卖了那么多的钱,带回来的一部分原材料还能让府上的姑娘嬷嬷赚点手工费。我就觉得异域那边的钱太毛了。就你那两个小盒子,都菲薄菲薄的了,还能卖那么多的钱。咱们府上的姑娘嬷嬷做手工还有一个好处,就是皇上、太后不会起疑。他们也不知道是咱们带回来的原材料什么样儿,我是从心里佩服师父啊。咱们还应该在大清的市面上买一些类似的布料料头掺在里面,就更象真的了。”

“本来就是真东西嘛,不管是异域的还是大清的东西,都是摸得着看得到的,不是影子。”

“除了府上的姑娘嬷嬷做的布艺可以卖钱,还有编织呢、还有福晋设计的服装呢,还可以开酒楼饭庄,还有本王学来的种植、养殖、园艺技术,还有亮子的那些本事、你娘做小吃的本事,还有眼下这个冷饮……真是大有可为呀。”王爷很高兴,平时很少长篇大论的他,一口气说了很多的话。

统领府的牛奶第二天就被送到了瑞王府,第一次送来六百斤洁白、香醇的牛奶,放进王府小冰窖里,都是用大木桶装着的。每一桶一百斤只多不少,以后要每天送来十八个大桶,怎么消化这些牛奶呢?

王爷对云儿说:“你把这些牛奶都想办法用了啊,暴殄天物不行。”

也许皇上和太后不会问王爷,大夏天的怎么能做出来雪糕、冰棒的,但是不代表他们不会怀疑。太后一向疑神疑鬼的,肯定要打听。到时候就把硝石制冰的方法“贡献”出去。冰箱冷冻要绝对保密。

王爷来歇晌的时候云儿就跟他说了自己的想法,王爷说英雄所见略同,他也是这么个路数。就是有一个能搪塞太后、皇上的办法,不让他们起疑,他们一起疑就有麻烦。

云儿告诉王爷和田亮,师父把冰箱放在密室里镶嵌了夜明珠的那面墙下,王爷和田亮赶紧下到密室去看,果然有一个长溜、好几个长条的包装,用手电一照:海尔冰箱。靠着冰箱的就是发电机和附属设施,安装冰箱的事就由田亮负责了。田亮还是第一次来到师父说的地下密室,原来就在云主子的脚下。这个密室是几个密室中最小的一个小,但是没有任何“小”的概念。从入口处下来一直往南大概有二百米的距离,东西向也有一百五十米,高四米这样一个地下密室还是最小的,计算一下这个空间能装多少货物吧。

货物都是分开类别码放的,货堆之间都有一米宽的通道,要不然寻找自己想用的时候就很费劲了。这样,可以把货物拿走一些,腾出一点空间,原地安装使用冰箱了。这个地方很隐秘,就是有人进来,也不会一下子就发现冰箱。再一看靠着冰箱的里面就是四台大型冰柜,如果同时用,一次可以冷冻上几千只雪糕。和硝石制作的混在一起,谁也看不出什么名堂。就是麻烦一些,绝对不能把密室的存在告诉任何人,就是纳兰和鱼儿暂时也不行。鱼儿是绝对可信的,但是她现在怀着孕,上下搬动“出炉”的冰棒雪糕容易流产,让她不动手看着主子干活恐怕是办不到。对于纳兰的忠诚还要考验考验。不是为了自己,是为了府上四百多人的身家性命!

于是王爷就有意经常把纳兰支开做别的差事,勾兑做雪糕和冰棒、冰淇淋原汁的事由云儿和鱼儿、水儿几个人负责,往什么地方送就不用她们女人了。云儿小厨房的林嬷嬷、姜嬷嬷几个人负责勾兑另一部分做雪糕、冰棒的原液,亲兵管带索清和纳兰负责用硝石冷冻。第一批“凉果”出笼了,两千只冰棒、雪糕、冰淇淋被府上的所有主子、下人品尝。没有一个人说不好吃的,近水楼先得月,王爷觉得大家辛苦一场,也应该品尝一下自己的劳动成果。

刚刚开始制作,还用不了那么多的牛奶,云儿就想到了用牛奶试着熬奶油、做奶酪,为做西点打个基础。别看小冰窖里的冰不多,王爷还是很有办法的,用硝石做“白冰”,反正不是食用,就是制冷,质量差一点没什么。不光要有冰棒雪糕冰淇淋问世,还得有果汁、冰茶等冷饮。而且每一种里面都有很多的品种。看看水果马上要下来了,做果味冷饮最好了。

于是试验的内容就多了起来,大厨房的厨师们开始熬制奶油了,这也是一个技艺啊。以后做面包、蛋糕、奶茶什么的都需要牛奶!

云儿和鱼儿水儿三人陆续试做成功了很多种雪糕、冰棒、冰淇淋。冰淇淋都是用小碗装着的。冰棒的含冰量比较大,但是里面也有牛奶,造型比较简单。雪糕的种类就多了。有娃娃头型雪糕、雪糕杯、雪糕筒、或者是绿豆、红豆的或者是加果汁的等等,虽然都是有颜色的;却没有色素、香精,都是纯冰纯奶纯白糖还有纯淀粉做的。

王爷把用作府上办公的四合院腾出来几间房来当冷饮车间。

进了雪糕车间,不用品尝,光是那个凉中带甜加上牛奶的醇香味道就让人垂涎欲滴了。

云儿还用牛奶和奶油试做了几单奶油冰淇淋、三色冰淇淋和果仁冰淇淋,还有香蕉口味的、葡萄口味的、哈密瓜口味的、水蜜桃口味的多种冰淇淋。有一种新样的绿豆冰淇淋,做出来以后是淡绿色的,吃着口感沙爽、口味优雅香浓,入口即化。凡是照着资料做的,全部试做成功!

由于牛奶充足,能加工的奶类食品也就多了,王爷抽调了十名亲兵担任冷饮的专业生产。每试做成功一项都有煊儿和蕊儿担任品尝大师。他们代表的是儿童口味和人群。当然了,在他们之前不知道有多少人品尝过了,绝对安全无毒。

经常参与品尝的还有王爷、福晋和陈先生、陈夫人,以及他们身边贴身服侍的姑娘嬷嬷们。

制作的过程中,云儿放手让姜嬷嬷、林嬷嬷、晴儿、霁儿参与其中。她把最关键的脱模一环告诉了林嬷嬷。不是她信不过姜嬷嬷,是姜嬷嬷不识字,对阿拉伯数字更是难以接受,看不懂那个温度计。姜嬷嬷的任务是和晴儿、霁儿熬奶油、黄油和奶酪,做好了就放到冰窖里冷冻。

用不完的牛奶也放进冰窖储存,云儿就和鱼儿水儿试做了有牛奶成分的中式点心,还有异域的孩子、姑娘们爱吃的奶油爆米花。西式点心必须等烤箱安装之后才能制作。

这期间安亲王和显亲王来府上串门,王爷就用新做出来的冰棒、雪糕和冰淇淋招待他们,还给他们府上的主子们、孩子们带回去一些品尝。两位亲王亲眼看到王爷的成果,很佩服王爷的实干劲头,还从自家府上的冰窖里拉来很多冰块送到瑞王府。这两个人都是和王爷相处很好的兄弟、侄儿。他们绝对不会把这件事告诉任何人。现在还没到揭锅的火候,不宜宣扬出去。

一看安亲王和显亲王大口饕餮的样子,王爷就知道这些冷饮一定会受到太后和皇上的好评,特地把亲兵管带索清抽调到冷饮车间,担任总负责人。索清的人品非常好,很受王爷的重视。但是他是属于贬谪来的,之前在皇上身边担任御前侍卫。无意中得罪了哪位朝廷重臣,在住处被搜查到宫里的珍宝,还有人出面作证说他是利用职权之便在东宫那边偷来的。就这样被强行披了一张“贼皮”,马上要流放宁古塔了。

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