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274 第274章 青梅果酱(第1页)

“娘,我们先做青梅果酱,等青梅果酱做好了,我们才开始做青梅酒。”做青梅果酱比做青梅酒麻烦,唐茱茱决定先把青梅果酱做好。

“哦,没问题,那我们先做青梅果酱好了。”她又不会做,当然是听女儿的了,唐徐氏表现出对唐茱茱的绝对信任。

“我们先用白酒把坛子都先清洗一遍,然后……”唐茱茱慢慢的把做青梅果酱的步骤说出来。

这做青梅果酱也不难,只是做起来有些麻烦而已,这青梅已经用盐水浸泡过,青梅果的涩味已经被除去,接下来就开始煮了。

先是把青梅果放进锅里,然后加入盐水,等煮开后再转小火煮一会,然后就可以把青梅果捞出来过冷水冷却了。

然后用勺子把青梅果的果肉刮削出来,然后把果肉放进锅里加入白糖熬煮,一边煮一边用木勺不停搅拌。

等把果肉都煮烂了直至黏稠状态就算煮好了,等果肉稍稍放凉后,就可以装到坛子里,把坛子密封好后就可以放到阴凉处了存放。

就这样青梅果酱就做好了,办法很简单,大家都是做习惯农活的人,一听大家就都明白了,也不用唐茱茱特意解说。

看大家都知道怎么做,唐茱茱也不废话,直接就开始动手了,在唐茱茱的示意下,一家然立即投进到制作青梅果酱中。

制作青梅果酱的事情进行的有条不紊,看看渐渐成型的青梅果酱,闻着青梅果酱散发的甜味,大家的心中也都觉得甜滋滋的。

等把二十五坛青梅果酱都装好后,唐茱茱立即吩咐大家赶紧盖上盖子封好,最后,锅里还剩有一些青梅果酱,虽然不多但也够一餐了。

“三姐,这些青梅果酱我们现在可以吃吗?”唐名看着锅里的青梅果酱,无意识的咽了咽口水,然后头也不抬的问道。

“当然可以吃了,我们先把青梅果酱装起来,等一下叫娘硌好饼,然后我们今天晚上就吃饼子当晚饭了。”

唐茱茱很喜欢用果酱沾饼来吃,这样吃饼另有一番风味,唐茱茱毫不藏私的把这种吃法分享出来,她想要让家人都尝尝这种美味。

“啊,要等晚上啊,那好吧。”虽然他真的很想吃,可三姐都这么说了,那他就在等一等吧,唐名脸上的神情很是不舍。

还没等唐茱茱说些啥,唐名立即跑到唐徐氏的跟前,大声说道,“娘,三姐说今晚硌饼吃,你快点做吧。”

看着儿子那急切的样子,唐徐氏脸上的笑容就没停过,“好、好、好,娘知道了,现在马上就去给你硌饼,你等着。”

安抚好儿子,唐徐氏立即去做准备,这硌饼平时都做习惯了,相信用不了多久,大家就能吃上晚饭了。

“茱茱,那剩下的这些青梅果要咋办啊?”唐子耀看着剩下来的青梅果,有些摸不着头绪,完全拿这些青梅果没办法。

他是有记得女儿说过要做青梅酒的,可这青梅酒咋做,他可是一点都不清楚,所以,心中不由自主的感到忐忑不安起来。

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